在农业部门做了多年的工作,初次接触“蓝莓”还是在去年。
去年秋季,与一位来自香港的台州老乡谈起台州的特色水果杨梅、草莓等产业时,这位神兄把话头转向了蓝莓,说日本、美国等地的消费者很喜欢食用蓝莓;香港市场上的蓝莓价格很高,也很畅销。我没有见过蓝莓,就不知道蓝莓是水果还是蔬菜。为此,他还送给我一个包装精致的小塑料袋,上面标着“健康补助食品”“都市人必备”字样的“护眼蓝莓”丸,叮嘱我每天吃两颗。就此,我从印在包装袋上的图片中,产生了蓝莓是一种水果的感性认识。
今年六月,去深圳推介杨梅产品。在深圳市农业局梁副局长的办公室,当我介绍到台州的杨梅产品时,他们又提到了蓝莓。他们以为杨梅就是蓝莓。因为我看过蓝莓的图片,我当场否定了他们的猜测。由此,我对蓝莓这个水果产品有了新的印象。
今天,我看到了台州人自己种植的蓝莓,也首次品尝到了蓝莓的风味。
当我吞下第一颗蓝莓果实的时候,并且认真察看蓝莓的果子形状和它的树形、树叶的时候,我突然想到了孩提时经常上山采摘的野果“山娘饭”!
翻开相关资料认真研究,我断定:这蓝莓,就是“山娘饭”驯化过来的产品!
据有关资料记载:蓝莓,为多年生落叶或常绿果树,呈灌木,果实为浆果,又称蓝浆果。蓝莓果实柔软多汁,风味醇美,香气特殊,适于鲜食,更适于加工。经医学证明,对减轻眼的疲劳及提高夜间视力有独特功效,被联合国粮农组织列为当今世界人类五大健康食品之一。在日本,人们把蓝莓视为聪明之果,中、小学生已从昔日每天一杯牛奶,提高一代人的素质,转为每天一袋蓝莓,聪明一代人的大脑。
蓝莓也是生长在地球上的最古老的水果之一。据估算,大约在13000年前在地球上就已经有它的踪影了。野生蓝莓的驯化始于上世纪初的美国。蓝莓的营养成分并不仅限于果糖、纤维、维生素A和C,而更重要的是富含抗氧化剂、细菌生长抑制剂、鞣花酸、鞣花单宁、叶酸、花色素苷、类黄酮等化合物,而这些化合物对于人体内自由基的清除、抑制及逆转人体衰老有密切关系。最近,美国的一份研究报告指出,蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的,而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老,增强记忆力都有显著功效,尤其可以增加胶蛋白、可降低眼压,缓解眼睛疲劳,有益于青光眼和白内障。花青素也是一种极佳抗氧化剂,可将人体内生物化学代谢的氧化反应所产生的自由基中和,可能具有避免破坏人体细胞、组织及免疫系统而致病、致癌的功效。因其具有醒脑、明目、美容、抗衰老、抑制癌症等作用,故早期的美国人吃蓝莓就好像是日常的主食之一,都喜欢将蓝莓混入食物及药品中,例如鲜吃、伴汤,加入菜肴及食品之中作为配料等。
由于蓝莓的人工栽培历史距今还不到100年。目前全世界有近30个国家和地区正在开展其商业化栽培,但因自然条件、劳动力成本和苗木培育较难,其产业很难做大。由于它在国际市场上需求量非常大,且售价昂贵,鲜果每公斤达20美元。今天在北京的超市购买美国进口的蓝莓,每100克需花50元人民币。
上世纪80年代初,吉林农大教授李亚东率先在我国开展了蓝莓引种栽培。随后,中国科学院南京植物所等单位也于1988年从美国引种研究,并筛选出适合我国南方地区栽培的优良品种。
临海山泉科技农业综合发展有限公司,位于我市临海的花街村。该公司于2004年与中科院合作,投资100多万元引进了12个蓝莓品种共3万株种苗,建立了300亩的蓝莓母本生产基地和50亩苗圃,今年成功挂果。每株蓝莓的挂果产量达半斤以上,并且已经遴选出适合我市气候、土壤栽培条件,抗逆性好、果子大果粉厚、口感纯正、果香浓郁的系列品种5个。该公司计划在两年内,建成年产果苗50 万株,三年内建成2000亩符合有机条件的标准化生产基地。
我们期待,蓝莓——台州的又一个水果产品,定会走俏大江南北!