前天转载了一篇关于包粽子的文章，实际上温州的粽子也并不完全是这样，温州的粽子不是用线捆扎的，应该是用粽子叶（粽箬）和棕榈叶，将粽子叶、棕榈叶子在沸水里煮开，然后泡在水里，次日洗干净，并将棕榈叶子的茎用针挑出，剩下软软的有韧性的叶子，分成2条作为捆扎线，将棕榈叶子的根部用挂钩悬挂起来，以后包扎的粽子全部可以悬挂在上面，然后一把把放进去一起烧，煮熟的粽子，想吃的时候剪几个下来，热热就好吃了。

包好的粽子还有一道非常独特的工艺流程，不知道其他地方有没有？就是淋稻草灰水，而且这个稻杆必须要用早稻的杆烧成灰，我的印象中，这个稻草灰水滑滑的，现在想来必是稻草灰里面含碱（不知道看博客的朋友中有没有知道稻草灰的成分，请留言告诉我），据说淋过稻草灰水的粽子耐储存不容易变质。

呵呵